Доклад о практическом использовании процесса испарения в быту!

Самое, наверное, известное применение процессу испарения — это самогоноварение. Любой домашний напиток, содержащий высокий процент алкоголя, получается «перегонкой» . Этот процесс перегонки основан на том, что температура испарения спирта ниже температуры парообразования воды, вследствие чего он будет испаряться раньше. Происходит это так: Емкость, где содержится раствор, — обязательно закрытая — разогревается до температуры кипения жидкости внутри. В этой емкости имеется отверстие, куда присоединен шланг, опущенный в сборочный сосуд. Спирт, испаряясь из основной емкости, в виде пара попадает в этот шланг. Пока пар проходит по шлангу, он остывает снова до жидкого состояния (конденсируется) и получившийся конденсат далее и поступает в сборочный сосуд. На самом деле выход алкоголя составляет порядка 70 процентов. Это происходит за счет образования водородных связей между H2O и C2H5OH в растворе. Но это — совсем другая история…