Почему при центральном столкновении с протоном нейтрон передает…?

Элементарная частица — нейтрон — не имеет электрического заряда. Масса нейтрона больше массы протона примерно на 2,5 электронной массы. Ядро азота больше и это не 1 протон, а целых 7, так что энергия передается им всем.