Раствор сахара с концентрацией 0,40 г/cm

Угол поворота φплоскости поляризации в растворе оптически активного вещества равна: φ=[α]·C·l[α] — удельное вращение (постоянная вращения) С — концентрацияl — толщина (длина) средыСледовательно: l=φ / ([α]·C) l=30/ (75*40) дм=0,01 дм=1 мм