Почему диффузия в воздухе происходит гораздо быстрее, чем в воде?

Почему диффузия в воздухе происходит гораздо быстрее, чем в воде? В каком рассоле (холодном или горячем) быстрее просаливаются огурцы? Почему? Почему «срастаются» бруски из золота и свинка, надолго прижатые друг друга? Как можно ускорить этот процесс? Известно, что рыбам необходим для дыхания кислород. Глубина, на которой обитают многие рыбы, составляет сотни метров. Как же попадает кислород на такую глубину? Какое значение имеет диффузия для процессов дыхания человека и животных?